L'Affûteur
Après un brillant cursus, Xavier Maigrot est diplômé de l'École Hôtelière de Lausanne en 2000, prestigieux établissement de formation de management en hôtellerie et restauration en Suisse.
C'est avec naturel et spontanéité qu'il développe une passion pour l'art de vivre, la gastronomie, l'artisanat et la coutellerie. Les valeurs de préservation environnementale et de durabilité marquent sa personnalité.
L'affûtage s'impose à Xavier telle une évidence au fil des années. Il suit donc la formation de l'École Nationale d'Affûtage et de Rémoulage dans les Hauts-de-France, cursus reconnu internationalement et unique à délivrer un diplôme dans l'Hexagone, puis implante son entreprise dans le Sud-Ouest - son nouveau lieu de vie - en 2023.
Services
Affûtage et rémoulage d'outils neufs et de seconde main. Restauration et polissage d'ustensiles anciens.
Expertise
Prestations effectuées auprès de restaurants, de salons de coiffure, de Domaines viticoles, de divers artisans ainsi qu'auprès d'un public de particuliers.
Périmètre d'intervention
J'interviens principalement dans le Bas-Armagnac, couvrant ainsi les Landes (40), le Gers (32) et le Lot-et-Garonne (47). Je me déplace dans toute la France ainsi qu'à l'Etranger sur devis.